药食同源 | 这种“医林珍品”常用来煲汤,可以化湿开胃,滋养身体 – 健康圈微信公众号文章

20
砂仁
砂仁性温,归脾、胃、肾经,其主要成分为挥发油和皂苷,起到化湿开胃、温脾止泻的作用。
从古至今,砂仁被视为“医林珍品”,也是我国四大南药之一,而品质最好的要数阳春砂仁。
砂仁一方面具有抗炎、抗氧化作用,另一方面可改善血管微循环,加强胃黏膜组织代谢,帮助修复胃黏膜损伤。
除了药用价值,砂仁在食疗上的营养也很高。在闽东地区,人们常用砂仁煲汤,如砂仁鸭胗汤、砂仁鲫鱼汤等,味道鲜美,还能调养身体
注意:阴虚血燥、气虚肺满者最好不要食用砂仁。
推荐膳食:砂仁鲫鱼汤

洗净鲫鱼肉备用,锅中热油,将鱼煎至微黄;

倒入清水、葱、姜、黄酒、味精、盐,用中火煮至鱼汤呈白色;
最后放入用干净的纱布包住的砂仁末,煮至鱼肉熟了即可。

发表评论

:?: :razz: :sad: :evil: :!: :smile: :oops: :grin: :eek: :shock: :???: :cool: :lol: :mad: :twisted: :roll: :wink: :idea: :arrow: :neutral: :cry: :mrgreen: